韭菜子

    韭菜饼、韭菜饺、韭菜炒鸡蛋，听到这些由韭菜制成的食品，大家是不是已经饿了？因其独特的鲜香味道，韭菜受到了很多人的喜爱。韭菜热量低，是维生素A的优秀来源，一直有“菜中之荤”的美称。另外，韭菜中富含蛋白质、钙、铁、锌等多种成分，营养十分丰富，有“百菜之王”“洗肠草”之称。

    韭菜为百合科多年生草本植物。正常情况下，韭菜的花期在7、8月，果期在8、9月，它的种子是一味有名的中药材“韭菜子”。在秋季果实成熟时，采收韭菜果序，晒干后搓出种子，除去杂质，可得韭菜子。

    韭菜子通体黑色，一面突起，表面有细而密的网状皱纹，另一面微微凹陷，皱纹不明显，一端钝，一端稍尖。韭菜子具有补肾温阳，行气理血，疏肝健胃，润肠通便等功效，配伍其他中药材更能发挥小身材的大作用。韭菜子粉配山药粉，具有补肺、健脾的作用；韭菜子粉配淫羊藿，能补肾益精、滋阴补阳。益处多多的韭菜子就是敬修堂补肾填精丸中的其中一味中药原料。

                          （文/唐国龙  摄/黄一萍）