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老字号新国潮

作者:
发布时间:
2021/11/23
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老字号新国潮

广药敬修堂九吉公瓮法老冰糖——让传统老冰糖经典回归

黎扬 蔡东宇 吴伟超

 

   

    引言:糖,可以是一种散发着甜蜜滋味的零食,也可以是一种最为传统最为常见的调味品。融在水中,它使得寡淡的清水变得甘甜,回味无穷。融在敬修堂这一池流淌百年的活水中,它用甜蜜滋润着从清朝走来的经典老号,又在敬修堂老字号的照映下,焕发出更为闪亮的光芒。它就是敬修堂九吉公品牌,专注中国制糖传统手艺,只为向消费者奉上那纯净的、儿时的甜蜜记忆。当古老的冰糖遇上焕发新活力的敬修堂,会散发出怎样的甜蜜滋味?

 

 

    在敬修堂九吉公背后的,是世界500强广药集团,是始于清朝乾隆年间的敬修堂品牌,是背靠敬修堂而立广州白云山九吉公健康产业有限公司。

 

    在今年全新发布的敬修堂“十四五”发展战略规划中,敬修堂将药品与大健康业务双轮驱发展战略动写入其中。根据“十四五”期末公司大健康产品销售5亿元的发展目标,预计大健康产品以每年25%的增速发展。

 

    敬修堂始终坚持广药集团“中药时尚化,时尚中药化”的发展理念,将“药品业务和大健康业务双轮驱动”作为企业发展的战略指引,大健康板块业绩屡攀高峰。依托多年药物研发和制造的经验与实力,凭借“敬修堂”品牌的人气和口碑,敬修堂着力“品牌聚焦,单品突破”,以“关注人体行动力”和“女性健康美丽”为核心,稳健开展多元化业务布局,努力夯实发展基础,为大健康发展提供源源动力,打造具有时尚中药特色的大健康产品矩阵。

 

    自2016年至今,敬修堂九吉公红糖市场规模已接近20亿元,连续多年成为全国老红糖的销量冠军,九吉公项目成为了敬修堂“双轮驱动战略”大健康板块中不可或缺的组成部分。

 

    “敬修堂,老字号,新活力”,这是“十四五”开局之年业内对敬修堂的赞叹,从寻根浙江慈城,创建文化体验馆,到连续三年成为广州马拉松赛事唯一医药支持商,敬修堂把“中药时尚化”的概念践行得无比透彻。而在敬修堂人看来,“时尚”的第一步需要突破,不管是十几年前敬修堂突破性地成立敬修堂1790子公司专注于经营大健康业务,还是今年突破性地再组建专营红糖“甜蜜事业”的白云山九吉公子公司,每一步都带出一个深受市场认可与喜爱的品牌。

 

    前有广受消费者追捧的老红糖、贡巴藏蜜和姜母茶,今年,敬修堂九吉公再出奇兵,因又将古法制糖的版图延伸到瓮法老冰糖上,全力打造九吉公糖业家族的又一匠心新品。采用中国传统的老冰糖制作理念,遵循传统的瓮法窨制技艺,敬修堂九吉公让传统意义上的老冰糖再次回归,让传统经典食品再次焕发新生。

 

 

    当翻开敬修堂的历史,不难发现,敬修堂的创新基因有脉可循。敬修堂创始人钱澍田是一名“儒商”,但又凭着一身医学本领救死扶伤,开设风靡岭南大地的“敬修堂”药号,又创造性地把妇女气血治疗之法形成药品,匠心造出御药“妇科白凤丸”;新中国成立后,敬修堂又走出“勇立潮头”的第一步,在第一批公私合营改革中率先改制;改革开放时期,敬修堂“破而再立”,乘上时代的春风,成为首批十家广州市股份制改革企业之一,更是迈出第一批在广州市外建厂扩产的“大企气概”。直至“十三五”期间,“双轮驱动”的提出又一次打破传统中药企业的思维惯性,把大健康业务上升到企业发展规划的更高层面。

 

   终于今天,“甜蜜事业”概念在悄然间生根发芽,让新时代的社会再一次感受到来自敬修堂的“甜蜜问候”。敬修堂瓮法老冰糖,从包装到设计,都着重体现了中国传统吉祥文化元素。通过合理的设计,既让这些传统文化元素相辅相成和谐统一,又符合现代的流行审美。让广大消费者在品尝中国传统老冰糖的同时,也能感受中国传统吉祥文化和美学文化的独特魅力。

 

 

    除此之外,传统意义上的老冰糖,只用甘蔗做原材,重应用而不重纯度,重区别而不重产量。制糖过程中甘蔗糖汁不进行脱色、不添加任何添加剂、保留甘蔗养分、不人工投入晶种、不干预结晶过程,完全自然养晶成冰糖。所制成的冰糖整体结晶如假山、单个晶体如马齿、色泽橙红、味道清甜。因为只用甘蔗做原材,保留甘蔗成分,所以自古以来就为人们所喜爱。对于老冰糖,《本草纲目》记载:润心肺燥热,治嗽消痰,解酒和中,助脾气,缓肝气。所以老冰糖是很多中国传统食方儿中的重要原材,也是很多中国传统药方中的配材。

 

 

    一颗老红糖,百年敬修堂。在敬修堂里,甜味不再单一,老红糖的甘甜、贡巴藏密的香甜、老冰糖的清甜……在老字号的新时代,敬修堂九吉公用守正拓新书写出古法制糖的新篇章,焕发全新姿彩。“守正拓新”不仅是敬修堂对优秀传统文化的积淀与传承坚守,还是新时代中的不断开拓进取,勇于创新。

 

    在健康中国的新征程上,健康生活引领者敬修堂九吉公将继续坚持让传统持续焕发新生姿彩,为消费者送去更多甜蜜惊喜。

 

 

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