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海洋软黄金——贻贝粘蛋白

海洋软黄金——贻贝粘蛋白

作者:
发布时间:
2018/10/08
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贻贝粘蛋白(Mussel adhesive protein, MAP),也称作贻贝足丝蛋白(Mytilus edulis foot protein,Mefp),是海洋贝类紫贻贝(Mytilus edulis Linnaeus)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus)、翡翠贻贝(Perna viridis)等分泌的一种特殊的蛋白质。目前从贻贝中鉴定得到11种粘蛋白亚类,其中Mefp-1是最主要的成分,也是第一个被分离出来的。生物公司以贻贝足丝为原材料,经过粉碎、提取、色谱纯化、浓缩等工艺步骤制备,获得高纯度的单一蛋白质。
贻贝粘蛋白具有3个结构特点:

 

1.含有赖氨酸

赖氨酸的存在使蛋白带有高载量正电荷。贻贝粘蛋白有70-90个重复的多肽片段组成,每个多肽段由10个氨基酸组成,其中2个是赖氨酸。人体的各种细胞均带负电荷。贻贝粘蛋白通过静电相互作用与细胞结合,促进表皮细胞的贴壁、爬行替代,从而加速创面或溃疡面的愈合。

 

2.含3,4二羟基苯丙氨酸(DOPA,多巴)

多巴氧化生成邻位二醌,可以和未被氧化的多巴相互交联形成膜或是网状支架,促使蛋白质更加紧密、稳固地附着在人体表面,起到保护作用。贻贝粘蛋白是大分子蛋白质,在人体内完全降解的时间约为3-10天,其附着于细胞组织的能力优异,使贻贝粘蛋白可以稳固于局部,持续发挥作用。

 

3.疏水基因

组成贻贝粘蛋白的几种氨基酸含有疏水基因,在生理溶液存在的情况下、贻贝粘蛋白的部分疏水基因暴露出来,可与细胞膜的脂质双分子层通过疏水作用相互结合,强化细胞隔水黏附。
 

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